زعفران گوهرناب

زعفران که لقب ادویه طلایی را به خود اختصاص داده است تاریخچه ۳هزار ساله دارویی دارد. این ادویه بومی کشورهای اروپایی و آسیایی است.

زعفران دارای مقدار زیادی منگنز، ویتامین C، آهن ، پتاسیم و ویتامین B6 هست. منگنز کمک میکند تا قند خون شما تنظیم شده و همچنین به بهبود سوخت و ساز بدن و جذب کلسیم هم کمک میکند.

همچنین به تقویت هرمون های جنسی نیز کمک میکند. ویتامین C نیز جنگنده عفونت هست و آهن تصفیه کننده خون میباشد و همچنین ویتامین B6 در تشکیل سلول های خونی و آرامش اعصاب موثر هست. پتاسیم نیز به تعادل مایعات در بدن کمک میکند و اگر میزانش در بدن کم باشد گرفتگی عضلات را به همراه خواهد داشت.

زعفران حاوی بیش از ۱۵۰ ترکیب متفاوت است. به عنوان مثال پیکروکروسین به عنوان ماده اصلی طعم و مزه اون هست. سافرنال عطر و رایحه زعفران را به ارمغان میاورد و کروسین موجود در زعفران باعث رنگ نارنجی زعفران میشود.  بسیاری از خواص دارویی این ادویه به دلیل وجود کاروتنوئید ها و آنتی اکسیدان های موجود در آن هست که میتواند بدن را در مقابل بسیاری از آسیب ها حفظ کند.

عصاره زعفران در بسیاری از موارد میتوند باعث مهار رشد تومور های مختلف شود و میتوند در مواردی به عنوان داروی ضد سرطان به کار رود.

خواص:

برای بهبود عملکرد سیستم گوارش و افزایش اشتها مفید است.

از آن جا که طبیعت گرم دارد، سرفه و سرماخوردگی را درمان می کند.

نفخ و اسید معده را از بین می برد.

به شیر ولرم زعفران اضافه کنید و قبل از خواب بخورید تا خواب راحت داشته باشید.

زعفران حل شده در شیر، خشکی و خارش پوست را از بین می برد.

از آن جا که به گردش خون کمک می کند، اختلالات کلیه، مثانه و کبد را درمان می کند.

از درد قاعدگی می کاهد.

علاوه بر تصفیه خون، خاصیت ضدالتهابی نیز دارد.

ماساژ دادن لثه با آب زعفران، التهاب و زخم دهان را از بین می برد.

بررسی های اخیر نشان می دهد که زعفران دارای خاصیت ضدسرطانی است.

با اضطراب و افسردگی مقابله می کند.

استفاده موضعی از زعفران، زخم و سوختگی ها را سریع تر بهبود می بخشد.

برای کاهش دادن کلسترول خون بسیار موثر است.

کارتنوئید موجود در آن از بروز تومورهای پوستی پیشگیری می کند ودردهای آرتریت را تسکین می بخشد.